La Tenuta

Descritta come "il segreto meglio mantenuto d'Italia", l'Umbria è un idillio rurale italiano, una regione con del cibo e una produzione di vino eccezionali, verdi pianure ondeggianti e borghi tradizionali. Qui i giorni vanno a rilento; una vita che non è praticamente cambiata nel corso di 500 anni, con del buon cibo e dei momenti di qualità con gli amici e la famiglia.

 

Sono stati questa autenticità e questo carattere che hanno ispirato i proprietari ad investire in Torre Bisenzio. Una ex tenuta agricola fatiscente, ricca del fascino e della tradizione umbra, nel corso degli anni ha riguadagnato il suo posto nella regione: una azienda agricola biologica funzionante.

 

La tenuta si dedica alla preservazione delle razze storiche autoctone. Il bestiame bianco che punteggia i campi appartiene a una razza antica, allevata in Toscana, Umbria e Lazio da oltre 2000 anni. Il manzo della Chianina è famoso per la sua qualità e per il suo valore nutritivo e viene utilizzato nella preparazione della famosa e super bistecca, “bistecca alla fiorentina”. Torre Bisenzio è stata un valido aiuto nell’aumento della popolazione della Chianina nella zona, e vanta adesso una vigorosa mandria di 125 capi che vaga per il podere.

 

Con 650 alberi di ulivo, un ettaro di vigneto e 450 ettari di terreno, l'azienda produce anche ortaggi biologici, vini rossi e bianchi, un profumato olio di oliva di alta qualità e zafferano di un rosso intenso.

 

Gli ospiti possono esplorare il cuore dell'Italia senza lasciare la tenuta, trascorrendo le ore a girovagare per gli uliveti e i vigneti o a visitare la produzione del vino e dell’olio. Dei semplici sentieri sterrati attraversano i campi; un percorso delicato attraverso il patrimonio rurale dell'Umbria.

 

Razze rare

La Chianina è una razza italiana di bovini da carne ed è una delle più antiche del mondo.  La famosa bistecca alla fiorentina viene prodotta con la sua carne.

Organic Farming

Agricoltura biologica

La tenuta ha una produzione propria di ortaggi biologici ed erbe aromatiche, vino, dal suo piccolo ettaro di vigneti, e anche una varietà di zafferano di alta qualità, molto profumato e di un rosso intenso.

Torre Bisenzio Olive Grove

Uliveti

La tenuta produce olio d'oliva da 650 alberi di ulivo.