I Nostri Prodotti

Dedicata all'alta qualità e ai prodotti biologici, a Torre Bisenzio si coltivano ortaggi biologici ed erbe aromatiche, olio d’oliva proveniente da 650 alberi di ulivo, vino, dal suo piccolo ettaro di vigneti, e anche una varietà di zafferano di alta qualità, molto profumato e di un rosso intenso. Inoltre, La Torre e Casa Bassa hanno i propri orti biologici per l’utilizzo da parte degli ospiti, una opportunità di sperimentare il vero sapore dell'Umbria.

 

Pugnalone

Vino Rosso - Il Pugnalone

Il Pugnalone è un vino rosso locale, ottenuto con una morbida combinazione di Sangiovese al 50% e da una combinazione al 50% di Merlot, Syrah e Cabernet Franc. È migliore se viene fatto decantare per un’ora o due prima di servirlo.

 

€ 8.00 la bottiglia

SANGIOVESE

Vino Rosso - Sangiovese

Questo rosso Sangiovese 100% si beve meglio quando è relativamente novello, quando i suoi sapori fruttati vengono davvero alla ribalta.

 

 

 

€ 10.00 la bottiglia

White Wine - Bianco Bisenzio

Vino Bianco - Bianco Bisenzio

Una miscela di Sauvignon Blanc e di Grechetto, una varietà di uva coltivata quasi esclusivamente in Umbria. La combinazione produce un sapore leggero e fresco ed è perfetta per le lunghe giornate estive trascorse a oziare.

 

€ 7.00 la bottiglia

Olive Oil

Olio d'oliva

Il nostro olio d’oliva è prodotto esclusivamente con gli uliveti della tenuta. Disponibile solamente con spremitura a freddo, ha un sapore speziato e pepato - il perfetto accompagnamento alla specialità di pane locale, preparato di fresco nei vicini panifici del paese.

 

 

€ 7.50  la bottiglia (750ml)

Zafferano

Zafferano

Produciamo ogni anno una piccola quantità di zafferano di alta qualità. Una coltura tradizionale della zona, dopo il medioevo, la produzione veniva venduta a un prezzo inferiore, a causa delle importazioni francesi. Tuttavia, in Italia c'è stata una recente ripresa artigianale della produzione di zafferano e Torre Bisenzio fa parte del consorzio di coltivatori di Città della Pieve.

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La Chianina

La Chianina

La carne Chianina è una delle più antiche varietà di bestiame, originariamente allevata nella zona fino a 2000 anni fa, e oggi sempre più rara. Torre Bisenzio ha fatto rivivere la produzione e l'allevamento di questa razza autoctona e dopo 10 anni abbiamo una mandria composta da 125 mucche. La carne è di altissima qualità ed è conosciuta in Italia come Bistecca fiorentina.

 

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