I Nostri Prodotti

Dedicato a prodotti biologici di alta qualità, Torre Bisenzio coltiva il proprio olio d'oliva biologico da 650 ulivi, vino rosso e bianco da 3 ettari di vigneto e carne bovina biologica proveniente dalla sua mandria di bovini chianina. Inoltre, La Torre e Casa Bassa hanno il proprio orto biologico per l'uso degli ospiti, la possibilità di provare il vero sapore dell'Umbria.

 

Pugnalone

Vino Rosso - Il Pugnalone

Il Pugnalone è un vino rosso locale, ottenuto con una morbida combinazione di Sangiovese al 50% e da una combinazione al 50% di Merlot, Syrah e Cabernet Franc. È migliore se viene fatto decantare per un’ora o due prima di servirlo.

 

€ 10.00 la bottiglia

White Wine - Bianco Bisenzio

Vino Bianco - Bianco Bisenzio

Una miscela di Sauvignon Blanc e di Grechetto, una varietà di uva coltivata quasi esclusivamente in Umbria. La combinazione produce un sapore leggero e fresco ed è perfetta per le lunghe giornate estive trascorse a oziare.

€ 8.00 la bottiglia

Olive Oil

Olio d'oliva

Il nostro olio d’oliva è prodotto esclusivamente con gli uliveti della tenuta. Disponibile solamente con spremitura a freddo, ha un sapore speziato e pepato - il perfetto accompagnamento alla specialità di pane locale, preparato di fresco nei vicini panifici del paese.

 

 

€ 8.50  la bottiglia (750ml)

La Chianina

La Chianina

La carne Chianina è una delle più antiche varietà di bestiame, originariamente allevata nella zona fino a 2000 anni fa, e oggi sempre più rara. Torre Bisenzio ha fatto rivivere la produzione e l'allevamento di questa razza autoctona e dopo 10 anni abbiamo una mandria composta da 125 mucche. La carne è di altissima qualità ed è conosciuta in Italia come Bistecca fiorentina.

Bistecca - €25 per kg

Burgers - €15 per kg

Macinata - €12 per kg