L’impegno di Torre Bisenzio per la sostenibilità
In Umbria, al confine con la Toscana e la riserva naturale di Monte Rufeno, più precisamente nel comune di Allerona si trova Torre Bisenzio, un’azienda agricola biologica che si sviluppa su 175 ettari dei quali oltre 6 ettari sono coltivati a vigneto; l’azienda si dedica all’allevamento – preservando le razze storiche autoctone del territorio – all’olivicoltura e alla vitivinicoltura, coniugando tradizione ed autenticità a qualità ed innovazione. La tenuta produce vini IGT umbri biologici; il focus è prevalentemente su vitigni autoctoni, Sangiovese e Grechetto, ma anche su alcune varietà internazionali quali Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Pinot Noir e Sauvignon Blanc.
L’azienda, consapevole dell’importanza di tutelare il territorio in cui vive e le persone che lo abitano, si impegna quotidianamente ad adottare buone pratiche di sostenibilità durante il normale svolgimento delle proprie attività. A tal proposito, e per attestare il proprio impegno nell’adozione di un modello di produzione più rispettoso dell’ambiente e delle persone l’azienda Torre Bisenzio ha scelto dunque di aderire allo standard Equalitas OS (Organizzazione Sostenibile). La Certificazione Corporate rappresenta un approccio iniziale alla sostenibilità che risponde alle principali esigenze del momento e che permette di comunicare in modo oggettivo e strutturato le azioni effettuate realmente dall’azienda.
L’azienda crede nella sostenibilità e crede che questa sia un percorso che deve essere gestito ed applicato in modo oggettivo e pianificato nel tempo impiegando risorse coerenti con la politica definita e con la gradualità di approccio previsto da Equalitas.
Equalitas è uno standard di sostenibilità, con un marchio di certificazione riconosciuto a livello europeo, che affronta la sostenibilità secondo i tre pilastri sociale, ambientale ed economico, per ciascuno dei quali definisce requisiti ed indicatori verificabili e misurabili. Oltre ai requisiti obbligatori lo standard identifica anche una serie di requisiti facoltativi, tra i quali l’organizzazione può decidere quelli da adottare. Solamente le aziende che rispettano tutti i requisiti obbligatori previsti dalla norma e un numero minimo di requisiti facoltativi possono ottenere la certificazione che garantisce la sostenibilità dell’organizzazione.
In coerenza con il percorso intrapreso, l’azienda ha deciso di condividere con gli stakeholder il proprio impegno, con la scopo di aumentare la consapevolezza e la cultura in materia di sostenibilità. A tal proposito l’Azienda ha deciso di redigere e mettere a disposizione di tutti i portatori di interesse un Bilancio Annuale di Sostenibilità.
Pertanto, il presente documento si pone l’obiettivo di raccontare l’impegno per la sostenibilità dell’azienda Torre Bisenzio.