Vigneto

Suolo

Tutti i vigneti della tenuta condividono lo stesso tipo di terreno e le condizioni climatiche. Il suolo è ricco e fertile grazie ad elementi quali argilla sedimentaria, sabbie ghiaiose e limo alluvionale con fossili marini (conchiglie e ostriche) provenienti da quello che fu un antico mare.

Quattro milioni di anni fa, durante l’età medio-pliocenica, questa parte della media valle del Tevere era coperta da un mare basso che lambiva i fianchi della catena appenninica. Nel tempo movimenti tettonici che causarono l’innalzamento delle terre, hanno fatto sì che il mare si ritirasse. Ancora oggi, tuttavia, fossili di capodogli ed altre specie marine riaffiorano dal suolo. Alcuni dei più significativi ritrovamenti sono esposti in un piccolo museo del vicino borgo di Allerona.

La ghiaia e le sabbie del terreno consentono un ottimo drenaggio, incoraggiando le radici ad andare più in profondità per nutrirsi del calcare formato dai fossili marini, dai detriti di rocce e dall’acqua di mare. L’argilla, che è prodotta dal calcare degradato, agisce come una spugna, trattenendo acqua e aggiungendo calcio.

Clima

In generale, il clima dell’Umbria è simile a quello della Toscana: inverni freddi e piovosi ed estati asciutte con abbondante sole. C’è un’eccezione nell’area tra il Lago Trasimeno e il Lago di Bolsena, dove domina un microclima mite e submediterraneo. I laghi moderano il clima sia in condizioni fredde che calde, perché anche l’acqua poco profonda ha un effetto di accumulo e rilascio di calore (inerzia termica), con lunghe estati e inverni moderati.

I vigneti di Torre Bisenzio si trovano a metà strada tra questi due laghi, con conseguenti condizioni climatiche simili a quelle dell’area di Bordeaux.

Tuttavia, tutti questi fattori, temperatura, luce solare e pioggia variano di anno in anno, il che si traduce in una serie diversificata di caratteristiche, che a causa della produzione biologica non possono essere normalizzate in cantina.

La temperatura media durante tutto l’anno è di 18° C. I mesi estivi, luglio, agosto e settembre sono molto più caldi, con una temperatura media di 28° C. Durante i mesi estivi di punta della stagione di crescita, le temperature possono spesso raggiungere i 35° C con cielo sereno il 70% delle volte. Durante la stagione di crescita, che si svolge da aprile a fine settembre, i vigneti ricevono circa 1.400 ore di luce solare e la variazione di temperatura diurna può arrivare fino a 14° C.

Dettagli

 

Vecchia vigna
Torre vigna
Casa Alta vigna
Altitudine 493-517 m 550-580 m 460-502 m
Esposizione Sud Est Sud Est
Varietà di uva Sangiovese
Merlot
Syrah
Cabernet Sauvignon
Grechetto
Sauvignon Blanc
Sangiovese
Petit Verdot
Cabernet Franc
Pinot Noir
Sauvignon Blanc
Sangiovese
Canaiolo
Grechetto
Stock di radice 420A Sangiovese (110R)
Petit Verdot (SO4)
Cabernet Franc (SO4)
Pinot Noir (SO4)
Sauvignon Blanc (K5BB)
Paulsen 1103
Viti per ettaro 5,200 4,444 Sangiovese
Canaiolo 4,000
Grechetto 5,000
Allenamento della vite Cordone speronato Cordone speronato:
Sangiovese, Cabernet Franc
Guyot:
Pinot Noir, Sauvignon blanc, Petit Verdot
Cordone speronato:
Sangiovese, Canaiolo
Guyot:
Grechetto
Disposizione delle file Nord, Sud Est, Ovest Ovest-Est; Nord Ovest – Sud Est
Distanza di semina 2.4m x 0.8m 2.5m x 0.9m Sangionvese, Canaiolo – 2.5m x 1m
Grechetto – 2.5m x 0.8m
Tecnica agricola Certificato biologico da ICEA Certificato biologico da ICEA Certificato biologico da ICEA
Irrigazione No No No
Tecnica di raccolta Raccolto a mano Raccolto a mano Raccolto a mano
Resa per ettaro 50hl / ha (6.500 bottiglie) per le uve bianche e 35 hl / ha (4.500) per le uve rosse 35 ha/hl (4,500 bottiglie) 35 ha/hl (4,500 bottiglie)