Torre Bisenzio
Wine Tour
Scopri come i nostri vini biologici e biodinamici sono prodotti con vitigni autoctoni su un terroir composto da argilla sedimentaria, sabbie ghiaiose e limo alluvionale con fossili marini, che 4 milioni di anni fa erano sotto il mare. Camminerai attraverso i nostri vigneti, dove spiegheremo come lavoriamo in armonia con il suolo e le viti, per mantenere la nostra certificazione biologica/biodinamica e la differenza che ciò comporta alla qualità delle uve. Un tour della nostra nuova cantina ti aiuterà a meglio comprendere come trasformiamo l’uva in vino e la varietà di tecniche che utilizziamo, tra cui la fermentazione a grappolo intero e le nostre vasche ad anfora. Ti mostreremo anche come utilizziamo alcune tecniche di tecnologia della viticoltura di precisione. Alla fine di questo tour, potrai godere del magnifico panorama dalla terrazza, assaggerai i nostri vini e olio d’oliva abbinati a prodotti locali.
Tempo permettendo, effettueremo la degustazione sulla terrazza della nostra nuovissima sala degustazione, con una vista mozzafiato su Umbria e Toscana, compresa una veduta unica sui calanchi locali. In caso di tempo non ideale, la degustazione si terrà all’interno, con una bellissima vista panoramica su Cetona e Città della Pieve.
Offriamo 3 diversi tipi di esperienza, della durata tra 1 e 2 ore.
- Tour in cantina con degustazione di 4 vini (2 bianchi, 2 rossi) e olio d’oliva (con possibilità di essere accompagnati da formaggi di produzione locale).
- Tour del vigneto e della cantina con degustazione di 4 vini (2 bianchi, 2 rossi) e olio d’oliva, accompagnati da formaggi di produzione locale.
- Tour della Fattoria, della Vigna e della Cantina con 4 degustazioni di vini (2 bianchi, 2 rossi) e olio d’oliva, accompagnati da formaggi e salumi di produzione locale.
Orario di apertura: dal lunedì al sabato su prenotazione
Contattaci a wines@torrebisenzio.com, (+39) 348 3201287 o utilizzando il form sottostante.
(lingue parlate italiano, inglese e tedesco)