IL PUGNALONE

Il nome di questo vino richiama l’essenza degli storici riti pagani che offrivano i frutti e i raccolti della terra. E’ condivide quel senso di profondo legame con il territorio e le persone.

Aroma e Sapore
Colore rosso granato, al naso si presenta con profumi floreali di viola e frutta quali mora e amarena oltre che pepe bianco, vaniglia ed un finale di tabacco. In bocca ha un ingresso caldo con tannini morbidi e complessi. Il finale e’ di buona persistenza.

Vitigno
Sangiovese 70% / Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah 30%

Alcool
13.5%

Premi

 15,00

Categoria:

Descrizione

Vinificazione e affinamento
Raccolta a mano. Pressatura a grappolo intero con fermentazione in acciaio attorno ai 25°. Sangiovese fa affinamento in barrique di secondo/terzo passaggio per un anno, prima dell’assemblaggio per rimanere un anno in bottiglia.

Vigneto certificato bio con esposizione a sud a 490 – 530 metri l.s.m. Terreno fondo oceanico, costituito da argilla sedimentaria, sabbie ghiaiose e limo alluvionale con fossili marini (conchiglie e ostriche). Densità c.5200 viti/ha. Resa 35hl/ha. Sistema di allevamento cordone speronato.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,3 kg