SARNERO

Questo vino è un’espressione del nostro obiettivo di autentica agricoltura sostenibile e, insieme al cono (pigna), simboleggia la rigenerazione e la vita eterna. Il suo nome, Sarnero, rappresenta i nostri figli che sono l’incarnazione di questo futuro.

Aroma e Sapore
Rosso granato trasparente. Al naso vaniglia, cannella, mora, prugna fresca, note balsamiche in bocca. Una buona acidità bilanciata dai tannini ben integrati.

Vitigno
Pinot Nero 100%

Alcool
14%

Premi

 25,00

Category:

Description

Vinificazione e affinamento
Raccolte a mano in un lotto selezionato del vigneto più elevato presente in azienda. Pressatura a grappolo intero con fermentazione in acciaio attorno ai 25°. Affinamento in barrique di secondo o terzo passaggio per un anno e un’altro anno in bottiglia.

Vigneto certificato bio con esposizione a sud a 490 – 530 metri l.s.m. Terreno fondo oceanico, costituito da argilla sedimentaria, sabbie ghiaiose e limo alluvionale con fossili marini (conchiglie e ostriche). Densità c.5200 viti/ha. Resa 35hl/ha. Sistema di allevamento guyot.

Additional information

Weight 1,3 kg