GRECHETTO

Sebbene si creda che sia originario della Grecia, il Grechetto cresce ormai da così tanto tempo da queste parti che il suo habitat naturale è proprio l’Umbria.

Aroma e Sapore
Con buccia spessa, il Grechetto ha dei profumi agrumati, di pesca bianca, melone e completato da un tocco di Sauvignon. Aperitivo perfetto ma anche da abbinare con diversi piatti a base di carne bianca, pesce e frutti di mare.

Vitigno
Grechetto 90%, Sauvignon Blanc 10%

Alcool
13.5%

Premi

 15,00

Categoria:

Descrizione

Vinificazione e affinamento
Raccolta a mano. Fermentazione a temperatura-controllata a 15° per c. 18-20 giorni. Una parte vinificata e affinata in anfora (sei mesi sulle bucce). Entrambe le varietà vengono vinificate e maturate separatamente in acciaio inox per 5-6 mesi prima dell’assemblaggio. Ulteriori 2 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

Vigneto certificato bio con esposizione a sud a 490 – 530 metri l.s.m. Terreno fondo oceanico, costituito da argilla sedimentaria, sabbie ghiaiose e limo alluvionale con fossili marini (conchiglie e ostriche). Densità c.5200 viti/ha. Resa 35hl/ha. Sistema di allevamento cordone speronato.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,3 kg